先卤后炸 懒人版蜜汁脆皮鸭做法
材料：鸭腿、先卤香叶、后炸八角、懒人桂皮、版蜜干辣椒、汁脆做法花椒、皮鸭大葱、先卤蒜瓣、后炸姜片、懒人老抽、版蜜生抽、汁脆做法料酒、皮鸭盐、先卤白糖、后炸蜂蜜、懒人白芝麻
做法：
1、清水放葱段、姜片，放鸭腿焯水
2、洗净放到锅中
3、放香料
4、放蒜瓣老姜大葱
5、放清水
6、放盐调味
7、放老抽生抽
8、放料酒
9、盖上锅盖大火煮开，转小火慢慢卤炖
10、11、用筷子戳下，看看熟烂情况，继续煮一会儿到熟烂合适的程度
12、捞出
13、用纸巾吸干表面汤汁
14、锅中倒适量油，加热到7-8分热之后转小火，鸭腿有皮的一面朝下，炸，皮脆焦黄
15、翻面略炸
16、17、捞出沥油，抹上一层蜂蜜晾干
18、葱切葱花
19、改刀盛盘，撒上葱花芝麻即可
小贴士：
1、炸的时候，火不要大，不然很容易悲剧。。。。焦掉！注意看表皮变化哈。
2、卤的时候我的建议是，老抽不要太多，颜色淡一点，这样炸过之后肉色跟皮色搭配的会更好~卤要卤到位哈，鸭肉一定好酥软，别咬不动。
3、刷一层蜂蜜皮的颜色会更好看哈，吃起来有点清甜。
(责任编辑：pc软件)
索额图原本是清朝第一功臣 索额图是怎么成为本朝第一罪人的
云南野生蘑菇王到底能不能吃？盘点那些无毒野生菌
闽南特色美食——酸辣汤 教你做出美味的酸辣汤
闽南特色美食——酸辣汤 教你做出美味的酸辣汤
餐饮代金券 受限太多成“鸡肋推荐文章
-
对刘禅娶张飞之女很感兴趣的小伙伴们，趣历史小编带来详细的文章供大家参考。看了前面的回答，觉得大家都想得太多了!父母之命，媒妁之言，刘禅在自己的婚姻里，实在是没有多少发言权的。刘禅生于207年，221年
...[详细]
-
土窖里发酵酒曲的纯天然做法，如今已很少见到“天下美酒，红酒称珍。一滴凝神，千杯不醉。”一看到端上的红酒，记者脑海映出这样的词句。安溪祥华美西村，虽没有招展的酒旗，却有闻名三乡五
...[详细]
-
酸辣汤，是闽南一道特别出名的美食，酸辣汤中一般都有冬笋、火腿、香菇、豆腐、鸡蛋等食材，喝起来鲜美、开胃。下面小编教大家来做这道特色酸辣汤，赶紧来看看吧。原料：瘦肉一小块、鸡蛋一个、香菇三朵、菠菜2根调
...[详细]
-
到不同地方，品尝一个地方的特色小吃，是人生一大趣事。自从来到泉州，我除了学校食堂，也很少去其他地方。大抵都是福建人，口味相差不远，每日去食堂也没发现家乡与闽南地区在口味上的差异，只是整日惦记
...[详细]
-
在《红楼梦》这座文学艺术的瑰宝殿堂中，晴雯宛如一颗璀璨而独特的星辰，以其鲜明且极具个性的性格特点，在众多人物中脱颖而出，成为封建礼教压迫下反抗精神的鲜活象征。她的性格犹如一幅绚丽多彩的画卷，每一笔每一
...[详细]
-
芋包有咸甜两种口味在安溪湖头镇，有一种以芋头为主料做成的小吃——芋包。它吃起来香润可口、唇齿留香，相传已有300多年历史。昨日，记者到湖头探访芋包的制作过程。在湖头一家美食园，
...[详细]
-
闽南网11月20日讯闽南网记者 陈玉玲） 在太平洋彼岸，枫叶王国加拿大慵懒、悠闲的生活节奏一直令人艳羡。闲暇时间，学学加大拿人的格调，约三五好友，放慢脚步，来一场精致的聚会，生活也别有情趣。想过加拿大
...[详细]
-
安海的味道，是捆蹄的香脆，还是菜粿的清甜？安海的味道，存在于记忆中爷爷做的那碗土笋冻里。说起安海土笋冻，几乎所有的晋江人都不陌生，大街小巷都有它的身影鲜美爽口，价格又实惠。安海土笋冻以西垵村的最为出名
...[详细]
-
近日，昆明市卫生监督局对昆明市四城区、呈贡新区、经开区49家餐饮具集中消毒单位进行检查验收。现场检查中，仅3家单位基本符合要求，达标率仅为6%。本报讯 记者徐婕摄影报道 近日，昆明市卫生监督局对昆明市
...[详细]
-
椰子饼外形与蛋挞相似，入口有冰凉感。椰子饼是闽南一带的传统点心，酥脆的外皮，香浓的椰子味，入口微微的冰凉感，令人难以忘怀。近日，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，探访椰子饼的制作
...[详细]
热点阅读
